单选题

液体蛋是很方便的烘焙材料,下列叙述何者为正确()

A液体蛋应冷藏以防变质

B液体蛋变质时初期PH值会升高

C液体蛋可加糖冷冻保存

D以上皆是

正确答案

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答案解析