糖尿病人存在脂肪代谢障碍，经常合并发生（）。

（）属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。

单选题查看答案

由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱的是（）

单选题查看答案

（）属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。

单选题查看答案

临床研究表明，脂肪肝的发生来自三大主因，包括（）。

多选题查看答案

最近研究认为代谢缺陷为易感糖尿病的一种遗传因素，同时，（）糖尿病患者有高血压家族史。

单选题查看答案

氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但（）却在大规模、无限制地使用。

单选题查看答案

痛风是人体（）等类物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。

多选题查看答案

据调查，“富贵病”往往联合发作；单纯的糖尿病人占糖尿病人总数不足10%，而（）等疾病均可能与糖尿病同时发生。

多选题查看答案

在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作（），很多国家已限制或禁止使用。

多选题查看答案