A肌红蛋白
B血红蛋白
C肌球蛋白
D肌原纤维蛋白
E基质蛋白
下列鱼类的肉色是粉红色的是（）
单选题查看答案
鳟鱼的肉色是（）
放血充分的畜肉，其肉色主要由（）。
石斑鱼的肉质坚实，肉色暗红。
判断题查看答案
下列哪种鱼的肉色发白（）
九斤黄鸡的肉色（）。
比目鱼的肉色是（）
没有放尽血液的家禽肉肉色（）。
金枪鱼的肉色是（）
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