灶台容器盛装热油不要超过（）满，端离时应垫布，并提醒他人注意，以防烫伤事故发生。

糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。

单选题查看答案

面点师在灶台前操作中不要使用松动的锅和手勺，以防事故的发生。

判断题查看答案

临灶操作时，两脚（），上身略向前倾，不要弯腰驼背，身体与灶台保持约15cm左右的距离。

单选题查看答案

盛装醋的容器最好选用（）容器。

填空题查看答案

使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。

判断题查看答案

使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成食品污染。

判断题查看答案

使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。

判断题查看答案

使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成食品污染。

判断题查看答案

盛装醋的容器最好选用（）器皿。

单选题查看答案