简答题

番茄成熟期分为几个时期,各时期的特征是什么?

正确答案

(1)青熟期果实产量已经确定,适合于远距离运输销售。
(2)转色期果实开始由绿色转为绿白,是催熟的最佳时期。
(3)成熟期果实已有3/4转色,此时果实的风味最佳,适合于鲜食。
(4)完熟期果实已完全转色,果肉开始变软,适合于加工。

答案解析

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