（）是餐厅筹备工作中最重要的环节，也是进行其他重要决策的前提条件。

正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。

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（）的准备工作室重中之重，也是西餐厅服务水平和能力的重要体现。

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（）是仓储活动的开始，是关键环节，也是物流过程的重要工作。

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部门划分既是建立组织结构的重要环节，也是建立组织结构的基本途径，其在组织工作中具有如下作用（）

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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在操作玻璃器皿时，应握（）。

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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在服务酒水时，红葡萄酒应（）。

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讨价还价是销售谈判中最关键、最费时，也是最精彩的环节。

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用工作分析的结果进行工作岗位评价，衡量组织内部各项工作与职位的价值，建立各项工作价值间的相对关系，以便使薪酬制度满足内部公平性的要求。因此，（）是薪酬设计中最重要和基础的环节。

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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜应服务到桌，不超过（）。

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