（）是饭店客房服务与管理的“罗盘”。

饭店规章制度、操作程序与服务规范是饭店经营、管理与服务的基本法典。其中饭店制订的对所有员工的要求是指（）。

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根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，四星级饭店在服务质量项目的最低得分率是（）%。

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根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，五星级饭店在设施设备及服务项目的最低得分数是（）分。

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饭店偶尔出现服务与管理的偏差是正常的，出现了偏差而未及时纠正也属正常。

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客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。

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与饭店所有其他经理一样，客房部经理利用现有的资源，努力实现饭店最高管理层确定的目标。

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饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。

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实行“区域化”管理，是饭店（）客房服务形式的特征。•

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饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。

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