集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）
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餐饮产品的大部分生产工序都集中在厨房进行，这反映了餐饮生产的某一特点，即（）。
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员工下班应对责任区内设备，责任岗位进行检查，属于厨房设备用具管理中的（）原则
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简述国际工程承包中交钥匙合同的特点。
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交钥匙工程
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“交钥匙”承包方式又称为（）。
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