我国目前面包厂的面粉每袋重量多为（）公斤。

国产面粉每袋的重量以哪种最多（）

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制作甜面包时，配方中蛋量和水量加起来为62%，如今已知使用3公斤面粉，蛋量为240g，应添加多少水（）

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面粉（）值越大，面粉质量越好，面包体积越大。

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吐司面包（白面包）配方，盐的用量约为面粉的（）

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生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的（）。

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（）制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是

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制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是（）。

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做面包的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量应为7～9%之间。

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刚磨出的面粉适合马上用来做面包吗，为什么？

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