生育酚有α、β、γ、δ型同分异构体,其抗氧化性能的顺序是:(),d-δ-型抗氧化性能最强。生育酚的生物活性的顺序依次为()。
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生育酚对()十分敏感,在空气中及光照下,会缓慢地氧化色泽变深。
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在食品中,生育酚作为抗氧化剂来清除自由基,其抗氧化能力大小依次为()
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维生素B12又叫(),()内含金属元素。
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维生素E属于水溶性抗氧化剂。
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下列化合物中那种是维生素E()。
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硒与维生素E功能的相同点是()
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硒与维生素E功能原理的相点是()
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核黄素、硫胺素、维生素K、维生素E分别为()。
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