单选题

某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。此种食物中毒的机制是()

A肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用

B毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱

C神经冲动传导受阻

D抑制胆碱酯酶活性

E使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

正确答案

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答案解析

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