简答题

中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些?

正确答案

中国饮食风味流派形成和发展的影响因素包括:
(1)关键因素:自然(地理环境及气候)、物产因素。
(2)重要因素:宗教、风俗因素,历史、政治因素,工艺、宴席因素,文化(地域文化)、审美因素,消费、市场因素。

答案解析

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