A食品比表面积降低
B疏水性增加
C生物活性降低
D可溶性增加
E吸收率降低
食品经纳米化处理后发生的变化有（）
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一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为（）
下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）.
随机事件发生概率P的变化范围为（）
属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（）
妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约（）
妊娠期妇女血容量发生变化，容易出现（）
下列指标中，属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（）
食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）
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