单选题
A食品比表面积降低
B疏水性增加
C生物活性降低
D可溶性增加
E吸收率降低
正确答案
答案解析
食品经纳米化处理后食品比表面积、可溶性增加，纳米食品的吸收率、生物利用率和生物活性显著提高。
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