判断题

制作煎牛肉扒黑胡椒少司要用旺火把黑胡椒碎粒炒香。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 制作煎牛肉扒黑胡椒少司要用小火把黑胡椒碎粒炒香。

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  • 制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油,撤离火口,加入()调剂浓度,即好。

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  • 制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油(),加入软黄油调剂浓度,即好。

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