单选题
油脂酸败引起的后果，不包括（）
A理化指标发生变化
B感官形状改变
C脂溶性维生素破坏
D不饱和脂肪酸升高
E氧化产物增加
防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
单选题查看答案
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
单选题查看答案
油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化（）
单选题查看答案
油脂酸败常用的指标POV指的是（）
单选题查看答案
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
单选题查看答案
不会诱发油脂酸败的因素是（）
单选题查看答案
为预防油脂酸败，宜采取的措施（）
单选题查看答案
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
单选题查看答案
防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）
单选题查看答案
