单选题
油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化（）
A过氧化值增高
B过氧化值降低
C水分含量增加
D酸价降低
E游离脂肪酸降低
防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
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油脂酸败常用的指标POV指的是（）
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下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
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不会诱发油脂酸败的因素是（）
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不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
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油脂酸败引起的后果，不包括（）
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为预防油脂酸败，宜采取的措施（）
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下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
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防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）
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