08430《西餐工艺学》
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08430《西餐工艺学》
简答题
西餐中常见的代表性国家菜肴是那些?
正确答案
意大利菜:意大利蔬菜汤、奶酪通心粉、烤纸包鱼柳
英国菜:烟熏鳕鱼、土豆烩牛肉、伦敦扒鸡
德国菜:德式烤猪脚、德式酸菜焖牛肉、德式啤酒烩鸡
美国菜:烤火鸡、橘子烧野鸡、美式牛扒、华尔道夫沙拉
答案解析
略
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