食品放射性污染对人体的危害有哪些？

人在大剂量照射的情况下，可以发生放射病，并可致死。一般剂量和小剂量照射，均能引起慢性放射病和长期效应，如血液学变化，性欲减退，生育能力障碍。诱发肿瘤等。通过食物链蓄积在人体内的放射性核素所产生的潜在危害，主要是小剂量的内照射。通过饮食与摄入小剂量放射性核素引起的放射病，潜伏期较长，且以肿瘤形式呈现者较多。如肝中潴留的144Ce,60Co主要引起肝硬化及肝癌，嗜骨性的90Sr,226Ra等主要引起骨癌及白血病。137Cs,及216Po主要引起软组织肿瘤。90Sr和238U的裂变产物可引起雄性动物性机能改变，使畸形精子数增加，精子生成障碍，精子数减少，睾丸体重比值下降等。雌性动物则有胎仔少，死胎及子代生活力减弱等。X射线可引起皮肤癌。此外，放射性核素还可引起动物多种基因突变及染色体畸变，即使是小剂量也能对动物的遗传过程发生影响。

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