维生素是构成人体组织和供给人体热能的重要物质。

维生素和矿物质都是属于微量元素，它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的（）作用。

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（）和矿物质都是属于（），它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的生理功能作用。

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人体热能最重要和经济的来源是（）。

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各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、（）。

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糖是人体所需热能中最重要的经济来源，1g糖在人体内氧化产生的热能有（）KJ。

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糖是人体最主要的热源物质。细胞膜、神经组织等，都有糖参与构成，对维持机体正常的功能有重要作用。

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组织是构成人体的基本结构和功能单位。

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（）是构成人体细胞的主要成分，参与机体组织的新陈代谢和损伤修补，它与人体运动能力有密切关系。

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维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（）。它们虽然不能促进人体内新陈代谢作用，却是人体化学的重要因素。同时它能增进人体抵抗疾病的能力，是维持人体健康所必需的。

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