名词解析

自发气调贮藏(modified atmophere storage,MA贮藏)

正确答案

MA贮藏是指利用新鲜果蔬产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O2浓度,同时提高CO2浓度的一种气调贮藏方法。

答案解析

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