单选题

山东黄酒酿造的主要原料是()。

A大米

B玉米

C糯米

D黍米

正确答案

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答案解析

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  • 黄酒是经过()酿造而成的。

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  • 黄酒主要以糯米及黍米(谷)为原料,酒中的乙醇含量在()之间。

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  • 根据考古发掘,我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律,已能使用()制成曲药,发酵酿造黄酒。

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  • 下列()种是董酒的酿造原料。

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  • 黄酒是以大米、黍米为原料的低度()酒。

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  • ()法主要用于甜型黄酒生产。

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  • 黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有10种是人体自身不能合成而又必需的。

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  • 我国黄酒中,17゜~18゜是()的乙醇含量。

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