欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的（）程度。

西式菜肴中，肉类菜肴一般配饮（）

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法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。

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在烹制肉类菜肴时，喜欢以水果作配料的是（）菜。

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为宾客推销菜肴时，家庭式聚餐应注重（）

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中年人属成熟型，喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜肴。

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营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含（）种类不全。

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营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配（）菜，因为它含营养素种类不全。

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中餐厅在布局的装饰布置中注重突出（）某一地区与某些菜肴相联系的山水、风景特色。

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客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。

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