简答题

餐饮部在饭店中的作用有哪些?

正确答案

(1)餐饮部生产满足人们基本生活需要的产品;
(2)餐饮收入是饭店收入的重要组成部分;
(3)餐饮部的管理、服务水平直接影响饭店声誉;
(4)餐饮部经营活动是饭店营销的重要组成部分;
(5)餐饮部是饭店用工最多的部门。

答案解析

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