植物性食物中（）类和（）类含大量的碳水化合物，是较经济的能量来源，也是中国膳食热能的主要来源。

碳水化合物仅仅存在于植物性食物中。

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牛奶中的碳水化物是（　）

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根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。

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能直接被小肠吸收的碳水化物是（　）。

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碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。

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食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。

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谷类食物中碳水化合物一般占重量的（）。

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食物中的碳水化合物包括（）的总称。

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食物中绝大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本构成单位是（）

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