简答题

某公司成立三周年,准备举行大型宴会,办公室人员应该如何做好准备,要做哪些工作?

正确答案

(1)客人的选择。确定名单,再请上司核定。
(2)确定时间。如果是涉外宴请,宴请时间应该按照国际惯例,征询客人的意见,要避免选择对方的重大节假日。
(3)会场的选择。要考虑宴会的性质,客人的数目,以及预算费用等,考虑宴会的形式与气氛、交通是否方便、场地大小是否合适、菜式、有无停车场。
(4)拟订菜单。应符合对方的饮食习惯,从宾客的身份、宴请层次、目的等方面去考虑,至少要提供2份菜单,供上司挑选。
(5)寄发请柬。宴请需要发请柬,请柬上应写明邀请人姓名,被邀请人姓名、宴请的目的、方式、时间、地点,以及着装要求,要求回函及其他说明等。请柬一般要提前一至二周发出;
(6)席次的排列。以社会地位与年龄作优先考虑来安排,在请柬上应注明席次号。席次的排列原则是:男女主人公坐桌椅的两端,男女宾客间隔而坐;夫妇分开坐;男主宾坐女主人的右边,女主宾坐在男主人的右边。主人方面的陪客,应插在客人中间坐,以便同客人接触交谈。

答案解析

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