宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。

选好折花花型，接待对象来自不同的国家和地区，他们的宗教信仰、性别、年龄，职业爱好和风俗习惯等有差别，因此要根据不同的情况，选择来宾喜爱的花型，如日本来宾喜爱樱花，朝鲜人喜爱无穷花，美国人喜爱山楂花，法国人喜爱百合花，英国人喜爱蔷薇，等等。至于菜单的内容、季节的变化，也是选择花型的依据，如用荷花冷盘的宴会席，应配以各式花类的花型，设计成“百花齐放”；以鱼翅为主的宴会席，可以配以各式鱼、虾类的花型，夏天宜择用荷花、玉兰花等花型，冬天则宜冬笋、仙人掌等花型。