餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。

（）托盘在餐厅服务中的使用频率相当高。

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托盘起托时，餐厅服务员应站于距操作台（）处。

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（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。

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餐厅通常用直径（）的碗盛装汤或甜食菜。

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餐厅优质托盘的特点是（）。

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餐厅中使用最多最广的托盘是（）。

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餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。

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席间服务注意些什么？

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餐厅服务员要以自己（）的服务，去赢得宾客的信誉。

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