简答题

餐巾折花造型的选择有哪些要求？

正确答案

（1）根据宴会的规模选择花形。大型宴会可选择简洁、挺括的花形。
（2）根据宴会的主题选择花形。主题宴会因主题各异，形式不同，所选择的花形也不同。
根据季节选择花形。选择富有时令的花形以突出季节的特色，也可以有意地选择象征一个美好季节的一套花形。
根据宗教信仰选择花形。如果是信仰佛教的，勿叠动物造型，宜叠植物、实物造型。信仰伊斯兰教的，勿用猪的造型等。
根据宾客风俗习惯选择花形。
根据宾主席位选择花形。宴会主宾、主人席位上的花称为主花

答案解析

略

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餐巾折花造型按折叠的外观可分为植物造型、动物造型和（）造型。
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餐巾折花的造型与宴会的主题内容应（）
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（）是最基本的餐巾折花方法，几乎所有的造型都要使用。
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餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类，可分为杯花、盆花和（）。
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餐巾折花的基本技法有哪些？
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以下，（）是对举办大型宴会餐巾折花的要求。
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餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外，还有（）
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餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外，还有拉、捏、掰、（）
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以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是（）。
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