高码讨价法是指先向客人推荐适合其身份的最高价格客房，然后从察言观色中逐渐降低价格。

工资总额倒扣法是指先确定好方案执行年度的工资总额，之后，扣减必须支付的各个项目津贴、补贴，如夜班津贴、加班加点工资、少数民族伙食津贴、实行工龄津贴单位的工龄津贴、妇女卫生津贴等；再扣减一定比例的奖金额，如工资总额的20%，最后余下的即为工资标准总额。

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对于每个入住饭店的客人，我们都要根据客人住宿时间（天数）与结账时间，人数向客人主动介绍并努力推荐其所需的房型。

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客人买单时，要求挂房帐，但无任何可证明其身份和房号的证件，你应该怎样处理？

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餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。

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（）报价是指先报价格，再提出房间所提供的服务设施与项目的一种报价方式。

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自顶向下的开发方法是指先实现结构图中的下层模块的开发顺序。

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无论哪种形式的住宿登记表，其内容一般都包括客人的姓名、性别、职业、国籍、身份证或签证号码、停留事由、何处来、何处去、住宿期限以及房号等内容。

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中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。

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迎送身份高的客人还要在机场安排（）。

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