名词解析

冷却结晶

正确答案

通过冷却可使处于过饱和状态的乳糖形成细微的结晶,保证炼乳产品具有细腻的感官特性。

答案解析

相似试题
  • 金属结晶时冷却速度越大,结晶晶粒越细。

    判断题查看答案

  • 金属结晶时,冷却速度越慢,其实际结晶温度将()。

    单选题查看答案

  • 论述冷却结晶、抗溶结晶、反应结晶和蒸发结晶规模放大时的注意事项。

    简答题查看答案

  • 简述炼乳生产中对乳糖冷却结晶的目的

    简答题查看答案

  • 重结晶时,如果溶液冷却后不析出晶体怎么办?

    简答题查看答案

  • 液态合金在平衡状态下冷却时结晶终止的温度线叫()

    单选题查看答案

  • 结晶过程中,溶液冷却而无须与冷却面接触,溶液被蒸发而不需设置换热面的结晶器是(),避免了器内产生大量晶垢的缺点。

    单选题查看答案

  • 在一般冷却条件下,冷却速度提高结晶后晶粒细化,是因为形核率增大而长大率减小。

    判断题查看答案

  • 结晶是指金属从高温液体状态冷却凝固为固体状态的过程。

    判断题查看答案