简答题

请你说出“武夷岩茶”的定义及其初制的主要工序?

正确答案

武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
主要工序为采青——萎调——做青——杀青——揉捻——烘焙——(做出毛茶)

答案解析

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  • 武夷岩茶品种很多,品种特征各异,请你说出水仙茶的特征。

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  • 武夷岩茶的汤色主要是金黄型。

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  • 谈谈武夷岩茶的品质特征。

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  • 武夷岩茶是()乌龙茶的代表。

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  • 武夷岩茶属于()外形名茶。

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  • “武夷岩茶”产于()。

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  • ()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。

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  • 武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。

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  • 在茶叶不同类型的滋味中,平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。

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