通常在以下的情况下，应更换餐碟：如吃完（）的食物后。

中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。

单选题查看答案

简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。

简答题查看答案

中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。

单选题查看答案

中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。

单选题查看答案

什么情况下更换骨碟？

简答题查看答案

摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距（）cm。

单选题查看答案

通常情况下，4位客人一般选择直径（）的餐台。

单选题查看答案

中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。

单选题查看答案

重要宴会要求（）换一次餐碟。

单选题查看答案