简答题

嗜冷微生物能在低温下生活的原因是什么?

正确答案

(1)嗜冷微生物体内的酶在低温下仍能有效地起催化作用;
(2)膜中含有不饱和脂肪酸的成分较高,在低温下也能保持半流体状态,仍能进行活跃的物质传递,支持微生物的生长。

答案解析

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