简答题

嗜热微生物能在高温下生活的原因是什么?

正确答案

(1)生物体的酶比别的蛋白质具有更强的抗热性;(2)其核酸也有保证热稳定性的结构;(3)细胞膜中含有较多的饱和脂肪酸和直链脂肪酸,使膜具有热稳定性。

答案解析

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