有的细菌能使食物迅速腐败，食品在冰箱中能保存一定时间不腐败，主要原因是在冰箱这环境中（）。

分析下列：（1）冰箱能较长时间保存食品，是由于什么？（2）天气热了，鲜肉很容易腐败，是因为什么？（3）腌肉和腊肉在很长时间都不会腐败变质，是因为什么？（4）将鱼的内脏埋入土中，过一段时间就消失了，这是因为的作用，该现象说明了什么？

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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）。

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食品腐败主要（）成分的分解，同时伴有脂肪和糖的分解。动物性食品富含蛋白质，故较其他食品更易腐败变质。

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食品的腐败变质

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影响食品腐败变质的因素是什么？

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以下食品中哪种可能腐败最快（）。

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有的放线菌能使人患（）。

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70%～75%的酒精具有消毒作用的原理是其能使细菌（）

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一个细菌或真菌在培养基上会迅速繁殖，形成一个肉眼可见的集合体，称为（）。

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