简答题

简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。

正确答案

客房服务中心模式是欧美国家的饭店通常采用的模式,可以节省人力,减少人员编制,可以保持楼层安静,少干扰客人,加强了对客的管理和控制,更能体现服务效率,缺点是缺少人的温情,同时对饭店的设施设备要求较高。楼层服务台模式是我国饭店多采用的服务模式,可根据宾客的需要,及时提供规范性和针对性的面对面服务,富于人情味,有利于客房的安全保卫,能及时准确地了解房态,缺点是花费人力较多,服务员的个人素质和服务水平对服务质量影响很大

答案解析

相似试题
  • 楼层服务台模式与客房中心模式相比较,最大的优势是可以降低成本

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  • 为了使客房服务符合以“()”为主的特点,保持露面的安静和尽量少打扰客人,出现了客房服务中心的服务模式。

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  • 楼层服务台模式对客服务的缺点有()。

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  • 楼层服务台模式的不足之处是()。

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  • 简要说明商务型客人对客房服务的基本需求。

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  • 客房服务中心的服务模式较符合B的服务特点()。

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  • 客房对客服务模式有()等。

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  • 我国饭店最传统的客房服务模式是:通过()向客人提供服务。

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  • 在酒店客房部,()主要负责客房楼层的辅助工作,协助客房服务员做好清洁保养和对客服务工作,提高客房楼层工作的效率。

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