A酸
B苦
C甜
D鲜
舌头最敏感的味型是（）
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舌头的舌尖和边缘最敏感的味型是（）
主要作用于口腔粘膜而引起蛋白质凝固的味型是（）
在酸性溶液中氨基酸以什么样的形式存在（）
在碱性溶液中氨基酸以什么样的形式存在（）
茚三酮在微酸溶液中与脯氨基酸共热时生成什么颜色的物质（）
下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是（）
氨基酸溶解度最小时是位于（）
下列物质中，必需氨基酸是（）
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