厨房产品具有哪些特殊性？

厨房产品具有特殊性，下列哪种叙述是错误的？（）

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厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台、相依存，与餐饮企业规模档次相适应、相媲美的特殊性。下列选项属于其特殊性是。（）

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影响厨房产品品质的主要因素有哪些？

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厨房产品质量分析的方法有哪些？

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厨房产品的外围质量有哪些主要的内容？

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厨房制定工作规范和产品标准有哪些要求？

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厨房产品品质控制有哪些基本要求？

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厨房产品销售阶段的质量控制环节有哪些？

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厨房产品品质阶段控制法有哪些基本内容？

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