食品成分表中的蛋白质一栏是指精蛋白。

食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。

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食品中的肉皮、蹄筋的蛋白属（）蛋白质。

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（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。

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（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。

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（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成，属于天然营养素范围的食品添加剂。

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（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成，属于天然营养素范围的食品添加剂。

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食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）

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食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）。

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食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）。

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