A神经鞘磷脂
B脑磷脂
C卵磷脂
D脑苷脂
E谷固醇
海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）
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在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
马铃薯中的毒性成分是（）
有机磷农药作业工人血中胆碱酯酶活性的检查是反映（）。
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
降低我国吸烟率的根本策略是预防（）
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