中餐宴会根据酒类的不同，一般摆哪几种酒杯？（）

中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）

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中餐宴会饮食品种根据性质和作用的不同，一般由酒水、头盆、热菜、主食、果品五大类构成。（）

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中餐宴会摆台，葡萄酒杯应对（），白酒杯摆在葡萄酒杯的（），杯与杯肚相距（）cm。

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中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。

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根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。

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中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。

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中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）

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中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的（）。

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中餐宴会服务有哪几个基本环节？

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