为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。

老年人或残疾人用餐应安排在餐厅出入、行动方便的门口或主通道旁边的餐位。（）

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假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？

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为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）

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用餐的客人急于赶时间怎么办？

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用餐的客人急于赶时间，怎么办？

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团队客人入住时需向客人确认用房数有无变化、人数及客人姓名有无变化、用餐安排、叫醒时间、出行李时间。

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客人订了宴会，但过了用餐时间还未到，怎么办？

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客人订了宴会，但过了用餐时间还未到，怎么办？

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餐厅用餐的客人不论时间是否充裕，都希望餐厅的服务工作快捷，并且是（）。

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