判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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老年人或残疾人应安排在餐厅靠里边的位置上。
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对残疾人用餐者，餐厅服务人员应采取的最佳态度是（）
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年长的用餐者通常被安排在餐厅的（）
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对于在用餐时可能会出现的突发事件，餐厅应备有处理的预案。
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客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（）
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客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。
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中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。
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伤残人士来餐厅用餐时应注意什么？
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餐厅应婉拒牵带宠物的用餐者进餐厅就餐。
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