发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。
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不属于氮源的是（）
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基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（）作为发酵培养基的碳源。
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吸附剂按其化学结构可分为两大类：一类是有机吸附剂，如（）、（）、（）等；另一类是无机吸附剂，如白陶土、（）、（）、（）等。
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湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）分属于物料的组成部分，与物料的结合力强，非结合水分包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。
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酶固定化方法可分为4大类，即（）、（）、（）和（）等。
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培养基按照组成可分为（）、（）和合成培养基。
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培养基依据在生产中的用途，可分为（）、（）和（）基三种。
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细胞培养消毒的方法有三类即（）、（）和（）。
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