判断题

刚挤出的牛乳中含有溶菌酶,其作用是能在一定的时间内抑制微生物的生长。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 刚挤出的牛乳中含有(),在一定的时间内能抑制微生物的生长。

    单选题查看答案

  • 刚挤出的奶中微生物的数量不会增多,而会逐渐减少,因为它含溶菌酶。

    判断题查看答案

  • 刚挤出的奶中微生物的数量不会增多,而会逐渐减少,因为它含溶菌酶。

    判断题查看答案

  • 刚挤出的奶中微生物的数量不会增多,而会逐渐减少,因为它含溶菌酶。

    判断题查看答案

  • 刚挤出的奶中含有(),在5℃时可保存36小时。

    单选题查看答案

  • 牛乳又称牛奶,是一种白色或()的不透明液体,具有特殊的香味,牛乳中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。

    填空题查看答案

  • 调味的具体方法是将原料在加热前先将调味品调拌或浸渍,其主要目的是能解除原料中的全部异味。

    判断题查看答案

  • 少司的作用是能确定和增加菜肴的口味。

    判断题查看答案

  • 少司的作用是能确定和增加菜肴的口味。

    判断题查看答案