甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液

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甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。

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测定含有碳酸气的果蔬汁饮料的氨基酸态氮含量，应先除去试样中的二氧化碳气体再测定。

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果蔬汁固体饮料需要将样品配成（）%的溶液于250mL的容量瓶中，混匀后再测定其氨基酸态氮的含量。_参见GB/T12143-2008饮料通用分析方法5.5.4

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用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量，不需使用的仪器为（）。

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食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。

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黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。

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以二乙氨基二硫代甲酸银比色法测定饮料中砷含量。吸取10.0mL均匀样品，以硝酸一高氯酸混合液消化，将消化液定容至100mL。吸取50.0mL消化液及相同量的试剂空白液按同法操作，测定吸光度。查标准曲线，得到50mL消化液中砷含量为3.4ug，试剂空白液中砷含量为l.0ug，求此饮料中砷含量。

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用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）

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