下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。

脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。

单选题查看答案

下述指标中，糖类分解的指标是（）。

单选题查看答案

下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。

单选题查看答案

含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。

单选题查看答案

外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是（）。

单选题查看答案

常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）。

单选题查看答案

检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。

单选题查看答案

衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。

单选题查看答案

食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。

单选题查看答案