果蔬的公路运输的特点是作业灵活，转运次数少，适于短途或门对门的装卸服务。

推土机具有操作灵活、（），既可以开挖土方，又能短距离运输土料的特点，在路堑开挖作业中被广泛应用。

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发展冷藏集装箱和气调集装箱是保证果蔬运输品质的最佳途径。其特点是：（）

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果蔬铁路运输中，成本低，效果好的运输方式是：（）

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果蔬运输时掌握的宗旨是：1）、（）；2）、（）；3）、（）。

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每年1—3月份，我国南北方的果蔬运输繁忙，正确的运输方向是：（）

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果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。

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果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值，充分发挥果蔬作为食品的优良特点。

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空运的优点是运输速度快，对一些易腐烂，价格较高果蔬产品。

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鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。

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