下列哪些红细胞酶能够作为硫胺素缺乏的灵敏指标：（）
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同工酶是一类（）酶，乳酸脱氢酶是由（）种亚基组成的四聚体，有（）种同工酶。
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乳酸脱氢酶有几种同工酶（）
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同工酶指功能相同、结构相同的一类酶。
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过氧化物酶常作为蔬菜热处理的指标酶，原因是（），并且（）。
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乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的（）聚体。
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（）：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
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下列关于同工酶的叙述正确的是（）。
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有关同工酶的概念正确的是（）
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